Τετάρτη, 28 Νοεμβρίου 2012

ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΜΑΣΤΙΧΑΣ!!!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ 2 ΜΕΓΑΛΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ
1 1/2 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις
300γρ ζαχαρη
200γρ βουτυρο αναλατο
5 αυγα
3 φακελακια ξερη μαγια
1κουτ γλ αλατι
1 ποτηρι του νερου χλιαρο γαλα
το ξυσμα ενος πορτοκαλιου μεγαλου κατα προτιμηση ακερωτο(καποια πορτοκαλια γυαλιζουν πολυ μην τα προτιματε)
1κουτ μαστιχα κοπανισμενη
1 φακελακι μαχλεπι κοπανισμενο


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ




Σε ενα μικρο μπολακι βαζουμε την μαγια και το χλιαρο γαλα,και μια κουπα απο το αλευρι μας,ανακτευουμε και το αφηνουμε να φουσκωσει για 30 λεπτα.Στην συνεχεια βαζουμε σε ενα μεγαλο μπολ τα υπολοιπα υλικα μας εκτος το βουτυρο.Προσθετουμε το μειγμα απο το γαλα και την μαγια,προσθετουμε σιγα σιγα και το αλευρι.Πλαθουμε καλα μεχρι να πετυχουμε ενα ωραιο ζυμαρακι οχι πολυ μαλακο.Λιωνουμε το βουτυρο μας και βαζουμε λιγο λιγο στην ζυμη μας και πλαθουμε συνεχεια.Σε ενα ταψακι βαζουμε την ζυμη μας και την αφηνουμε σε ζεστο  μερος για 1 1/2 ωρα.Στην συνεχεια πλαθουμε σε 2 πλεξουδες η σε μια η σε μικρα τσουρεκακια και τα αφηνουμε και παλι για 1 ωρα να φουσκωσουν.Προθερμαινουμε τον φουρνο μας στους 180 βαθμους και χτυπαμε ενα κροκο αυγου και λιγο γαλα σε ενα ποτηρακι και αλειφουμε τα τσουρεκακια μας.Ψηνουμε για 30 με 40 λεπτα εως οτου ροδισουν!!!!!!!!!!!καλη επιτυχια!!!!!!!!
 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.